¿Eres de los que no les gusta la avena? Bueno, esta receta de avena al horno es para aquellos a quienes normalmente no les gusta la avena. Créame, yo solía ser uno de ellos. Experimenté con varios métodos de cocina, pero nada pareció hacerme cambiar de opinión. Sin embargo, la verdad es que la avena aporta numerosos beneficios a nuestro cuerpo.
Algunos de los beneficios de incorporar avena a nuestra dieta:
- Reduce el Colesterol: gracias a su alto contenido en fibra soluble, la avena ayuda a reducir los niveles de colesterol malo (LDL), reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Protección contra Enfermedades: el consumo regular de avena puede ayudar a disminuir las posibilidades de desarrollar enfermedades cardíacas y diabetes Tipo 2.
- Control de peso: la avena nos mantiene llenos por más tiempo, controlando nuestro apetito y evitando antojos innecesarios.
Hace unos años, me topé con una receta de avena al horno. Intrigada, decidí probarla y, para mi sorpresa, ¡me gustó! Poco a poco fui haciendo pequeñas adaptaciones a la receta hasta que quedó perfecta para mi gusto. Cada dos sábados por la mañana, preparo esta deliciosa avena al horno. Incluso hago extras y las guardo en el refrigerador para disfrutarla durante varios días.
Lo bueno de esta receta es su versatilidad: cómela sola, vierte un poco de leche regular o de coco encima, o acompáñala con una bola de helado de vainilla, como yo prefiero. ¿Mi recomendación personal? Cómetela mientras esté caliente o tibia, ya que realmente realza el sabor.
Espero que disfrutes de esta receta.
¡Buen provecho!
Avena al Horno con Manzanas y Nueces
Ingredientes
- 1 1/2 taza avena, old fashioned rolled oats
- 1/2 taza azúcar morena
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 taza leche entera, temperatura ambiente
- 1 huevo mediano
- 1/4 taza mantequilla sin sal, derretida
- 1 cucharadita extracto vainilla
- 3/4 taza manzana verde, pelada y picadas en trozos
- 1/2 taza nueces, picaditas
INSTRUCCIONES
- Precalienta el horno a 350 grados.
- Deja listo un molde de cristal de 9 pulgadas, redondo o cuadrado.
- En un envase grande mezcla los ingredientes secos: avena, azúcar, canela, polvo de hornear y sal.
- En otro envase batir la leche, huevo, mantequilla derretida y vainilla.
- Unir la mezcla líquida a la mezcla seca y batir.
- Incorporar a la mezcla las manzanas y las nueces.
- Colocar la mezcla en el molde de cristal y acomoda poco a poco la mezcla hasta cubrir el fondo del molde.
- Hornee por 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio, la parte superior debe verse un poco tostada.
- Retira del horno y deje reposar por 5 minutos.
Notas
- Es importante utilizar el estilo de avena “old fashioned rolled oats” para una mejor textura y sabor.
- Puedes añadirle la fruta que desees, mis favoritas son: arándanos (blueberries), fresas, mangó y banana. También puedes combinar varias frutas a tu gusto.
- Si no tomas leche regular, puedes sustituirla por leche de soja, almendras o coco.
- Si usas mantequilla con sal incluida, omite la sal.
- A pesar de que la azúcar morena le da un gran sabor, puedes usar cualquier azúcar granulada.
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