Hacer tu propia mayonesa en casa es fácil y gratificante.
Combinando ingredientes simples como huevo, aceite, limón y vinagre, entre otros condimentos, puedes hacer una mayonesa cremosa y sabrosa que supera el sabor y la calidad de la mayonesa comprada en el supermercado. ¡Ni siquiera recuerdo la última vez que compré mayonesa! 🙂
Una nota importante es que recomiendo utilizar una batidora de inmersión junto con el vaso que viene para mezclar. ¡Hará una gran diferencia! Si bien es posible hacer la mayonesa a mano, requiere de mucho trabajo, tiempo y de una cantidad significativa para batir. Además, usar un batidor o un procesador de alimentos para mezclar mayonesa a menudo da como resultado una consistencia menos espesa en comparación con la batidora de inmersión.
Ya sea que se use para untar, como base para aderezos o para realzar otros platos, esta mayonesa casera le dará un toque delicioso a tus creaciones culinarias.
Espero que disfrutes de esta receta.
¡Buen provecho !
Cremosa Mayonesa Casera
Equipment
- Licuadora de inmersión de mano con su vaso
Ingredients
- 1 huevo entero, a temperatura ambiente
- 1 taza aceite de aguacate o de semilla de uva
- 1 cucharada vinagre de manzana o de vino rojo
- 1 cucharada jugo de limón, fresco
- 1 cucharada mostaza Dijon
- 1/4 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita miel, opcional
Instructions
- Agrega todos los ingredientes al vaso de la licuadora de inmersión.
- Usando la velocidad más alta de la licuadora, batir hasta que esté suave y bien combinada.
- A medida que la mayonesa comience a emulsionar y espesar, mueve lentamente la batidora de mano hacia arriba y hacia abajo para asegurar una mezcla completa.
- Una vez que el aceite esté completamente incorporado y la mezcla se haya espesado, prueba la mayonesa para ajustar la sazón. Añade más sal si es necesario.
- Para un toque de dulzura, considera agregar la miel y ajustar al gusto.
- Transfiere la mayonesa casera a un recipiente limpio y hermético. Aunque se puede usar inmediatamente, refrigerarla durante al menos 30 minutos permitirá que los sabores se mezclen y se desarrollen.
- Almacena la mayonesa en el refrigerador por hasta 1 semana.
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