Uno de los acompañantes que no pueden faltar en cocina son las mantequillas aromatizadas. Y le llaman aromatizadas, ya que aparte del ingrediente principal que es la mantequilla, se le añaden otros ingredientes adicionales que acentúan su sabor, o más bien, lo transforman.
Gracias a mi mamá aprendí de esta receta de mantequilla de ajo y cilantro. Cuando la probé me encantó por lo simple y rica que es. Al añadirle cilantro le damos un toque diferente, no solo visual por lo verde, sino en el sabor. Y si eres amante del ajo como yo, esta receta se convertirá en una de tus favoritas.
Esta mantequilla versátil combina perfectamente con una variedad de platos. Ya sea que elijas untarlo sobre pan caliente, disfrutarla junto con tostones o yuca frita, o explorar otras combinaciones creativas, las posibilidades son infinitas. Como orgullosa puertorriqueña y amante del pan (especialmente cuando se trata de pan sobao), no encuentro nada más rico que disfrutar de una rebanada de pan caliente con esta mantequilla mientras me como un “sopón de gandules”.
A continuación, te comparto el video de la receta para que puedas tenerlo de referencia.
Espero que disfrutes de esta receta.
¡Buen provecho!
Mantequilla de Ajo y Cilantro
Ingredients
- 2 dientes de ajo
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de cilantro, picadito
- 1 barra de mantequilla sin sal, temperatura de ambiente
Instructions
- Usando un mortero, machacar el ajo con la sal.
- Añadir el cilantro ya picado en el mismo mortero y mover hasta mezclar bien.
- Colocar la mezcla preparada en un envase y añadir la mantequilla.
- Con una cuchara o tenedor, unimos todo hasta que quede una mezcla uniforme.
- Transferir la mantequilla en un envase de cristal con tapa y guardar en el refrigerador.
- Puedes usar la mantequilla tan pronto la prepares si deseas.
Notes
- Si eres vegano puedes sustituir la mantequilla y usar la alternativa vegana, queda muy rica.
- Puedes reducir la sal si lo deseas, pero te recomiendo que añadas al menos una pizca de sal al ajo antes de machacarlo para que puedas manejarlo mejor.
- ¿Te gusta el ajo, pero no lo amas? Añade solo un diente.
¿Hiciste esta receta?
Déjame un comentario abajo y cuéntame cómo te resultó. Y si quieres mantenerte al tanto con mis publicaciones, asegúrate de seguirme en las redes sociales por @simplerojoblog.
Muy bonita Tú receta y sí fácil. Gracias.🤗
Saludos Carmen, muchas gracias por tu comentario, me alegró mucho el día 🙂 Un abrazo!