¿A quién no le gusta el Pico de Gallo? Una receta tan simple, deliciosa y adictiva. Ya sea acompañado de tacos, pescado o disfrutado con crujientes chips de maíz, no puedes dejar de comerlo.
La clave para crear un Pico de Gallo verdaderamente excepcional es utilizar ingredientes frescos. La frescura y jugosidad de cada ingrediente contribuyen al sabor general. Para mí, se trata de esa explosión refrescante de sabores, al menos así es como me gusta.
Sinceramente, prefiero hacer mi propio Pico de Gallo en casa o comerlo en un restaurante mexicano. Como mencioné, es mejor comerlo fresco. Sin embargo, en aquellas ocasiones en las que el tiempo apremia, he descubierto una marca de supermercado que satisface mis antojos. Aunque a veces necesito agregarle sal para realzar el sabor, sigue siendo la única opción que compro y resuelve.
Antes de concluir, debo hacer una confesión graciosa. En mi libreta de recetas he renombrado el nombre de Pico de Gallo como “Pícalo Gallo”. Esta alteración surgió de un error de pronunciación de mi sobrina. Rápidamente se convirtió en una broma familiar, lo que nos llevó a darle a la receta este nombre único.
Espero que disfrutes de esta receta.
¡Buen provecho!
Pico de Gallo
Ingredients
- 2 tomates medianos y maduros, picaditos
- 1/2 taza cebolla blanca , picadita
- 1/4 taza cilantro , picadito
- 1 limón verde, exprimido
- 1/4 cucharadita comino, opcional
- sal a gusto
Instructions
- Coloca los tomates, cebolla, cilantro y el jugo del limón en un bowl. Mover bien con una cuchara para mezclar bien los ingredientes.
- Añade la sal. Te recomiendo comenzar con 1/2 cucharadita, revuelve los ingredientes e ir probando hasta que esté a tu gusto.
- Sirve inmediatamente, o guarda en un recipiente de cristal o cerámica tapado hasta el otro día.
Notes
- Si te gusta el jalapeño, puedes añadirlo picadito sacando las semillas.
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