Si hay algo que me gusta mucho son los alimentos que ayudan a mejorar nuestra salud, en especial los llamados superalimentos. Es por esto que les comparto esta receta tan sabrosa de Súper Desayuno de Avena, Semillas de Chía, y Frutas.
Primero que nada, les dejo saber que a las semillas de chía les llamo “semillitas felices”. Y les he puesto este nombre por aquello de darles personalidad y motivar el paladar de mi niño. Así que créeme que ha sido una estrategia muy eficaz.
Las semillas de chía no tienen en sí sabor, pero añaden textura a las comidas. Por lo tanto, cuando se mezclan con algún líquido y se dejan reposar por al menos una hora, se esponjan y crecen diez veces su tamaño.
Algunos datos acerca de las semillas de chía
- Fueron originalmente cultivadas por los aztecas hace cientos de años.
- En el lenguaje de los mayas chía significa fuerza.
- Es una fuente excelente de Omega-3, antioxidantes, vitaminas y minerales.
- Tan solo tres cucharadas de estas semillas proveen 39% de fibra, 15% de calcio y 5 gramos de proteína de los valores diarios que necesitamos.
- Pueden usarse como un sustituto del huevo y también se usan para espesar sopas o caldos.
- Estudios han revelado que ayudan a promover una piel saludable, aumentan el metabolismo, regulan el colesterol, mantienen los huesos fuertes, y mucho más.
Probablemente, ya has visto alguna foto del pudín de semillas de chía. Quizás hayas pensado cuán rico se ve, pero no sabes lo simple que es hacer esta receta. El pudín en sí tiene una consistencia gelatinosa, y puede que te pase como a mí, que la primera vez que lo probé no me impresionó.
Durante un tiempo estuve probando varias recetas en las cuales pudiera añadirle las semillas de chía. Buscaba una mejor textura que nos gustara a mí y a mi familia.
Finalmente, encontré la combinación perfecta para nosotros. Una receta que aparte de ser supersaludable, sabe deliciosa y puedes hacerla de diferentes sabores.
Te recomiendo que pruebes esta receta sin quitar ningún ingrediente, para que tengas la oportunidad de saber si te gusta. Luego prueba diferentes sabores y agrega tus ingredientes favoritos.
Motívate a preparar este súper desayuno varias veces a la semana para aumentar tu energía del día, en especial en las mañanas cuando estamos en el trabajo. Sin duda alguna, harás el trabajo de todo un mes.
Espero que disfrutes de esta receta.
¡Buen provecho!
Súper Desayuno de Avena, Semillas de Chía y Frutas
Ingredients
- 1 taza leche de almendras
- 1 taza yogur, sin sabor
- 1 taza avena, old fashioned rolled oats
- 1 banana, majada
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 2 cucharadas jarabe de arce (maple syrup)
- 1 pizca sal
- 2 cucharadas semillas de chía, orgánica
- 1/2 taza berries (fresas, arándanos, fambruesas) , frescas o congeladas
- nueces y frutas , para decorar
Instructions
- En un envase hondo, mezclar la leche, yogur, avena, banana, extracto de vainilla, jarabe de arce y la sal.
- Agregue las semillas de chía a la mezcla, asegúrese de que no queden grumos y que las semillas estén todas cubiertas por el líquido.
- Agregue las berries y revuelva unas cuantas veces más.
- Coloque en recipientes pequeños y cubra con una tapa o envoltura de plástico. Refrigere durante la noche o por al menos 5 horas.
- Al día siguiente, agregue los toppings de frutas y nueces antes de servir.
Notes
- Para obtener los mejores resultados, siga la receta tal cual, luego sustitúyala con sus ingredientes favoritos.
- Las frutas frescas pueden majarse y agregar antes de refrigerar para agregar más sabor.
- Los toppings se pueden agregar la noche anterior o inmediatamente antes de servir.
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