Cuando se trata de cocinar con una freidora de aire, Air Fryer en inglés, comprender las duraciones apropiadas para diferentes alimentos es crucial. Las freidoras de aire ofrecen un tiempo de cocción más rápido que los métodos tradicionales, generalmente requiriendo un 20% menos de tiempo que los hornos convencionales.
Muchas freidoras de aire recomiendan agitar la canasta al menos una vez durante el proceso de cocción para lograr un exterior crujiente y uniforme. Experimentar con diversos tiempos de cocción puede llevar a lograr el equilibrio perfecto entre una textura crujiente y un interior suave para una amplia gama de platos, desde vegetales hasta proteínas.
He tenido éxito utilizando las siguientes configuraciones al cocinar con mi freidora de aire. Ajusta los tiempos de cocción y las temperaturas según sea necesario, dependiendo del modelo específico de tu freidora de aire y los resultados que estás buscando.
Recuerda precalentar tu freidora de aire antes de agregar la comida si tu modelo lo requiere y siempre verifica la temperatura interna de la comida con un termómetro para alimentos.
Huevo, Pavo y Mariscos
| Alimento | Temperatura* | Tiempo de Cocción | Notas |
|---|---|---|---|
| Huevos | 320°F | 5-7 mins | Colocar individualmente en ramekins. |
| Pechuga de Pavo | 380°F | 20-25 mins | Una sola capa, voltear a mitad del tiempo. |
| Tocineta de Pabo | 320°F | 8-10 mins | Una sola capa, voltear a mitad del tiempo. |
| Hamburguesas de Pavo | 380°F | 10-15 mins | Una sola capa, voltear a mitad del tiempo. |
| Camarones (Pelados) | 370°F | 5-7 mins | Una sola capa, voltear a mitad del tiempo. |
| Filetes de Salmón | 350°F | 8-10 mins | Una sola capa. |
| Filetes de Bacalao | 350°F | 8-10 mins | Una sola capa. |
| Filetes de Dorado | 350°F | 8-10 mins | Una sola capa. |
Vegetales
| Alimento | Temperatura | Tiempo de Cocción | Notas |
|---|---|---|---|
| Coles de Bruselas | 400°F | 8-10 mins | Cortarlas, agitar a mitad del tiempo. |
| Zanahorias | 400°F | 10-12 mins | En rodajas, agitar a mitad del tiempo. |
| Remolacha | 400°F | 10-12 mins | Cortar en trozos, agitar a mitad del tiempo. |
| Coliflor | 300°F | 12-15 mins | Agitar a mitad del tiempo. |
| Brócoli | 300°F | 10-12 mins | Agitar a mitad del tiempo. |
| Calabacín | 375°F | 12-14 mins | En rodajas, agitar a mitad del tiempo. |
| Pimientos | 375°F | 10-12 mins | En rodajas, agitar a mitad del tiempo. |
| Espárragos | 400°F | 7-10 mins | Agitar a mitad del tiempo. |
| Setas | 380°F | 8-10 mins | Entera o en rodajas, agitar a mitad del tiempo. |
| Mazorca de Maíz | 400°F | 10-12 mins | Single layer, flip halfway through. |
| Berenjena | 400°F | 8-10 mins | En rodajas, de una sola capa, voltear a mitad del tiempo. |
| Papas Fritas | 380°F | 20-25 mins | Agitar a mitad de cocción. |
| Batata Dulce Frita | 380°F | 20-25 mins | Agitar a mitad de cocción. |